O que é porco branco?

Por que a carne do porco e branca

Dai fica fácil entender que animais de grande porte, como o boi e a vaca, necessitam de mais ferro para manterem-se saudáveis, consequentemente, possuem uma carne mais avermelhada. Os animais pequenos como frango, porco e peixe, por sua vez, necessitam de menos mioglobina, resultando em uma carne branca.

Tem porco branco

Introduzida no Brasil nos anos 70, a raça de porco Large White é originária da Inglaterra. Correspondendo a cerca de 23% do rebanho suíno nacional, a Large White também é uma das mais produzidas no nosso país. Com pelagem branca e boa formação dos membros, essa raça apresenta pernis cheios e profundos.

Qual é o melhor do porco

Confira nossas dicas para escolher o melhor corte de carne suína para seu churrasco:

• Filé Mignon Suíno. Corte macio vindo do lombo do porco.
• Costela Suína. Faz sucesso em todas as churrasqueiras, porém, contém mais gordura.
• Lombo Suíno. Ou lombinho.
• Picanha Suína.
• Maminha Suína.
• Carré Suíno.
• Copa Lombo Suíno.
• Pernil Suíno.

11 de mai. de 2021